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ou à servir en pièce maîtresse d'un plat gastronomique
Choc froid requis : 24 à 48 h à 8 à 10 °C
proposée en première génération (T1) pour une vigueur et une pureté génétique maximales
facile à intégrer au quotidien
Souche sauvage (Wildfund) nord-américaine
Cyclocybe cylindracea (Pioppino ou Champignon des Peupliers) Reishi ou à servir en pièceSE 025 Pioppino (Cyclocybe cylindracea var.). Hybride cultiv (Kulturhybride) d'origine italienne, premire gnration (T1). Saveur remarquable, noisete et ferme, fort attrait pour la restauration. Encore peu exploit commercialement en Suisse, ce qui en fait une opportunit de diffrenciation. Profil de culture : Substrat : sciure de feuillus + paille, coque de coton Colonisation : 22 26 C Fructification : 10 18 C (amateur de froid, avantage saisonnier
