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Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
Grain : #100
Type de Couteau : Yanagiba
ouvrir le dos du poisson et couper les arêtes
Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
Gyuto VG-10 Nickel en Vagues Damas Manche Sumi Urushi 210mm V-Toku 2 Sa lame courbée permet d'appliquerLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
