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à bien carafer ou à laisser dormir
préfigure un vin complexe
Les raisins proviennent du domaine historique de Castello Fonterutoli ainsi que de la côte toscane
le bien nommé ’’Siccus’’ (sec) est un vin de haute voltige
créateur de grands vins
Domaine de Chevalier 2017 Badoux à bien carafer ou àPlus quun Chteau, un Domaine ! Le millsime 2017, marqu par le gel, rvle un vin rouge profond et aromatique, avec beaucoup de personnalit, promis une belle volution. Mais pourquoi Domaine, plutt que Chteau ? Inhabituel Bordeaux, ce terme renvoie une poque o on vivait sur un grand domaine, entre dpendances, bois, et terres agricoles varies. Il signale aujourd'hui encore une vision globale, qui va au del de la vigne, mais qui est au service de celle ci !
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