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mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité
Le Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki
Alliez élégance et performance avec ce couteau Deba Blue Steel #2 Suminagashi
pouvant être utilisés comme couteau à trancher ou couteau à légumes
Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki
Santoku White Steel #2 Tsuchime Manche Urushi Bleu Sombre 165mm Damascus mais c'est aussi le meilleurSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
