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Désossez facilement et gérez les tâches intensives avec le couteau Chopper en molybdène 170 mm
Aiguiseur (artisan traditionnel) : Tomoyuki Ajioka (味岡 知行)
Dimensions : Largeur 42cm * Hauteur 50cm
Coton Gardenia (Dos)
Principalement utilisé pour les légumes
Petty HAP-40 Poli Manche en Ébène 120mm Manche:Japonais Désossez facilement et gérez lesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
