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embouteillé à 50
puis élevage sur lies entières jusqu'au printemps suivant
tanins soyeux et minéralité saline
un osso buco ou des fromages affinés (type Toma piémontaise)
bouche douce et parfumée
Camino Real 2018 - Adegas Guímaro Vins de fête embouteillé à 50La cuve Camino Real est une slection parcellaire issue de plusieurs vignobles escarps de la sous zone d'Amandi, principalement composs de Menca (environ 80%) et de cpages autochtones comme le Brancellao, le Merenzao et le Garnacha Tintorera. Contrairement la cuve de base, Camino Real bnficie d'un levage plus long (environ 7 9 mois) en foudres de chne franais et en cuves, ce qui lui confre une texture plus pose sans masquer le fruit. Visuellement, le
