Encantado Mezcal Artesanal – 43% Vins de fête elle reste 400 jours dans

elle reste 400 jours dans un foudre de bois traditionnel des chais viticoles et bénéficie d'un pigeage manuel hebdomadaire

soutenues par une finale persistante empreinte de fraîcheur et de minéralité

d’une belle complexité

Ce rhum de la distillerie Foursquare sur l'île de Barbade

ce Barsac incarne parfaitement le style raffiné de Doisy-Daëne

Encantado Mezcal Artesanal – 43% Vins de fête elle reste 400 jours dansLe mezcal Encantado a t dvelopp spcifiquement pour la scne des cocktails. Comme tous les mezcals de San Luis, il est principalement caractris par sa minralit, plus que par son aspect fum, ce qui le rend fin et dlicat. La cuisson des agaves est ralise dans un four conique enterr dans le sol et le broyage est effectu de manire tout fait artisanale, par une meule tire par un cheval.