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Règles de sécurité
de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design unique de style kiritsuke
Et 守 kami
Type de couteau : Yanagiba
Yanagi Kiritsuke VG-10 Miroir Manche en Buffle et Ébène 300mm Finition:Miroir Règles de sécuritéLe Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de lame plus pais. La pointe en forme de sabre contribue quilibrer le poids du couteau et est recommande pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus rduit. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau fait main, aussi beau que fonctionnel.
