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Le terme "Santoku" désigne un couteau polyvalent
Chaque pièce est martelée à la main et dotée d'un manche luxueux en bois Pakka
Fabriquées en acier inoxydable avec une poignée hexagonale noire classique
ces couteaux étaient réservés aux chefs comme symbole de statut
adapté pour la viande
Santoku Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm AUS-6 Le terme "Santoku" désigne unSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
