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Idéal pour couper le chou chinois et le chou en bandes
Longueur de la Pointe : 150 mm/5
La pointe en forme d'épée aide à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui s'intéressent à un Yanagi mais qui ont un espace de travail plus petit
poissons et autres protéines
il maintient votre lame en sécurité
Petty SG-2 Kurouchi Tsuchime Manche en Buffle et Ébène 150mm chopsticks Idéal pour couper le chouUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
