Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 260mm B2B Ce couteau a biseau simple

Ce couteau a biseau simple rappelle un couteau Yanagiba plus petit

manche en buffle et ébène

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

lisse et brillante

Le couteau Aideba conserve la robustesse du couteau Deba tout en étant plus adapté aux tâches délicates

Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 260mm B2B Ce couteau a biseau simpleLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.