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La lame ne se plie pas
large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
mais ajoute également une touche de beauté artisanale à chaque pièce
Gyuto VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm Handle:Japanese Handle La lame ne se plieLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
