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ENFANT DE LA MONTAGNE est un Champagne 1er Cru du domaine Bertrand-Delespierre
Ce Champagne Rosé est bien marqué par les saveurs du pinot noir et s'étend tout en finesse avec une structure affirmée et fraîche
Parcelle "Les Nogers"
travaux en vert et réflexion permanente sur l’ensemble des pratiques culturales
représente le travail accompli pour obtenir une bouteille
Brice Allouchery - Les Sablons 2020 HVE ENFANT DE LA MONTAGNE estCrus : cueil & Sacy Premier Cru Montagne de Reims Cpages : 80 % Pinot Noir 20 % Chardonnay, assembls au pressoir Sols : Sables & sables calcaires Sous sols : Thantien suprieur & Lutcien moyen Vinification : Rcolte maturit Entonnage par gravit en fts de chne Passage au froid naturel Vin non filtr Fermentations : Fermentation alcoolique avec levures indignes & fermentation malolactique en fts de chne levage : 11 mois sur lies totales 36 mois sur lattes
