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Leur poids varie d'un poids relativement léger de 300 g jusqu'à un impressionnant 900 g
Le couteau devait donc être capable de couper non seulement du poisson
car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité
La surface en bois de Hinoki
Élevez votre créativité culinaire à un niveau supérieur avec cette pièce sophistiquée d’ingénierie culinaire
Yanagiba AUS-10 Poli Manche en Ébène 300mm BFCM Leur poids varie d'un poidsLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longues coupes ininterrompues, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
