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Sa forte teneur en gras intramusculaire en fait le morceau le plus prisé des amateurs
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Bacon fumé à l'érable et cassonade r-nwxazl{line-height:40pxBacon de flanc de porc Nagano artisanal Notre bacon est labor partir de flanc de porc Nagano, une viande reconnue pour son persillage exceptionnel et sa tendret naturelle. Chaque pice est soigneusement saumure pendant plusieurs jours sous vide dans une saumure maison parfume lrable pur, aux baies de genivre, au sumac, lail et la cassonade. Cette infusion lente permet aux armes de pntrer profondment la chair tout en quilibrant parfaitement le sucr,
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