Petty Revêtement Inox White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Ébène 170mm 山塚 ainsi qu'une lame plus longue

ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson

il est confectionné à partir de matériaux durables

Taillage de crayons

les collectionneurs ou toute personne sensible à l’artisanat dans ses moindres détails

rendant les opérations comme lever les filets

Petty Revêtement Inox White Steel #2 Poli Manche en Buffle et Ébène 170mm 山塚 ainsi qu'une lame plus longuePilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le