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Le caractère 守 (kami) signifie protection
ses nombreuses déclinaisons en couleurs et tailles de lame
ce matériau perpétue une tradition ancestrale
rendant la découpe du poisson plus facile que jamais
Avant de ranger vos couteaux en acier au carbone
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 150mm 菊蔵 Le caractère 守 (kami) signifieLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
