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恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 黒洋柄 hide-button 純度の高い鉄原料で造られたステンレス系鋼材です。 靭り強く、鋭い切れ味と永切れを実現しました。また、錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。
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SKU: 74805293589

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Description

純度の高い鉄原料で造られたステンレス系鋼材です。 靭り強く、鋭い切れ味と永切れを実現しました。また、錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

越前鍛冶・山本 直氏の作品です。銘は「越前 山本作」と彫られています。

コバルトを含有した錆びに強いステンレス系の鋼材です。 粘りを持たすために、コバルトを添加することで強靭さが増し、刃欠けを防ぎ切れ味の持続性に優れています。クロムの含有量が高いため錆にも強いです。

切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。

初心者の方や、使用頻度の少ない方におすすめです。

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 黒洋柄 hide-button 純度の高い鉄原料で造られたステンレス系鋼材です。 靭り強く、鋭い切れ味と永切れを実現しました。また、錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。AUS10

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