文弱书生: 前现代中国的男性气概 秦晖 this provocative first biography of

this provocative first biography of Charlie Chan presents American history in a way that it has never been told before

It was only with changes in the immigration laws and the social and political activism of the 1960s and 1970s that Asian Americans gained ground and acceptance

Ψ 腐败后的葡萄是如何从“毒药”变成葡萄酒的？ Ψ 葡萄酒使人具有男性气概，而啤酒会让人变得柔弱？ Ψ 金酒、白兰地、苦艾酒、威士忌、龙舌兰、伏特加都是如何制成的？ ———————— 2014年荣获饮食界和美食图书的“奥斯卡奖”——世界美食家大奖 ———————— 《泰晤士报文学增刊》《加拿大历史杂志》《CHOICE》等 “葡萄酒圣经”作者 葡萄酒界“第一夫人” 简西丝·罗宾逊 联袂力荐 ———————— 长达9000年的酒文化史，放纵与克制的角力，从葡萄酒到金酒，一览人类与酒的爱恨情仇，理解酒与权力、性别、阶层、种族和世代的联系。 ———————— 《酒：一部文化史》是一部雄心勃勃的作品，其成功至少部分源于菲利普斯优雅的文风和他对反复出现的主题的敏锐。 ——《泰晤士报文学增刊》 这是一部引人入胜的作品，考察了从古至今对酒的消费和监管的历史。 ——简西丝·罗宾逊（Jancis Robinson），葡萄酒专家，《牛津葡萄酒指南》作者 这部伟大的作品介绍了酒在人类历史上的社会、文化和经济作用。 ——《加拿大历史杂志》 罗德·菲利普斯开创了酒文化史写作的经典范式，这是一项卓越的贡献。 ——戴维·费伊（David Fahey），迈阿密大学历史系教授 《酒：一部文化史》文笔优美，趣味横生，信息量大，研究透彻。在这本权威著作中，罗德·菲利普斯展现了文化史的宽广视角和丰富内涵。本书着重讨论了酒消费的社会和文化面向，因而有别于探讨酒的品味和地理的书籍。这部前沿的优秀作品阐述了涉及我们每一个人生活的主题，令人欢欣鼓舞。 ——托马斯·布伦南（Thomas Brennan），美国海军学院历史系教授 《酒：一部文化史》一书根据历史时间顺序，采取了全球性的视角，讲述了公元前7000年至今西欧、美洲、俄罗斯、亚洲和非洲范围内酒的文化史和经济史，考察了酒在不同文化中的角色，描绘并解释了它是怎样同权力的结构和过程产生联系的，以及是怎样同性别、阶层和世代等问题产生联系的。酒文化体现了酒被认知、被珍视、被饮用的方式。通过对几百年乃至几千年来许多地区的酒文化进行考察，作者发现，酒一直是一种具有很大争议的商品。不同国家和地区对酒的消费的限制和禁酒的政策，是基于当时盛行的关于酒精好处和坏处的评估。作者从性别、阶级、宗教和医学角度分析了人们对酒的不同态度，由此总结在这样一段长时期内，酒在全球范围内对人类生活的意义和影响。

strange and charming

★“为未来拍张照片吧” ★"一分钟的黑暗不会让我们失明" ★马尔克斯的这部非虚构杰作，读起来就像怀揣时钟和匕首的侦探剧。 用第一人称“我”讲述，给人以悬念感和即时性，生动再现了陷入困境的智利。它描绘了一个没有合法化的政府，一个生活在恐惧中的民族，以及一场决心为变革而战的 抵抗运动。——《星期日泰晤士报》 对马尔克斯而言，新闻是另一种形式的文学，他始终坚信“世界是如此混乱，只有优秀的记者才能拯救它”。本书和利廷电影的存在本身就是一种胜利。 —— Goodreads书评 ★文学大师马尔克斯×拉美传奇导演米格尔•利廷 “我是枪林弹雨中无可救药的即兴表演家” ★在马尔克斯笔下，一场惊心动魄的地下行动突破新闻的外壳，成为一件艺术品； 而这场地下行动的成果，电影《关于智利的全记录》获威尼斯国际电影节大奖 ★由于揭露皮诺切特军事政府独裁真相，在智利，首版遭焚毁 ======== 一九八五年，被严禁归国的导演米格尔•利廷，经乔装打扮潜入智利，秘密拍摄了长达三万二千二百多米的胶片，记录了他的祖国遭受十二年军事独裁统治的现状。这次地下行动的成果是一部四小时的电影《关于智利的全记录》。 当利廷向马尔克斯叙说他做了什么、是如何做到的时候，马尔克斯意识到在他的电影背后还藏着另一部未被记录的佳作，而它有湮没无闻的风险。就这样，马尔克斯对利廷进行了持续一星期的访谈，根据长达十八个小时的磁带录音，写下了《米格尔在智利的地下行动》。 这不只是一篇新闻纪实，还是一个以感性重构的冒险故事。利廷本人曾说过：“这不是我此生最英勇的行动，却是最值得做的事。”马尔克斯认为：“确实如此，我想他的伟大之处就在这里。”

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