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恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm SLD鋼 磨き 茶洋柄 hide-button 切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています
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SKU: 58895714034

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Description

切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。 増谷刃物さんの薄刃包丁は両刃、菜切包丁より刃幅が薄く作られています。

金属素地強化型ステンレス粉末鋼。

柳刃包丁について

鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

恒久 Tsunehisa 三徳包丁180mm SLD鋼 磨き 茶洋柄 hide-button 切れ味と耐久性のバランスが取れた鋼材です。適度な硬度と柔軟性を持っているため、包丁の刃先が鈍くなりにくく耐錆性に優れています"" SLD

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