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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm VG1鋼 銅入合板洋柄 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。
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SKU: 2714928330

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Description

お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

包丁の造り、仕上げも素晴らしく丁寧です。 本人曰く、鍛造品の良さを使い手に伝えたいとの思いで作品を造っています。

しのぎにダマスカスの模様が浮かぶペティナイフです。

安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。

ペティナイフとは

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm VG1鋼 銅入合板洋柄 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。VG1

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