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Der 100-prozentige Garnacha kommt sowohl in der Nase als auch im Mund voll zur Geltung
kühle Vormazeration zur Aromenerhaltung und anschließend behutsame Extraktion durch sanftes Umpumpen oder Unterstoßen des Tresterhuts
La Chapelle ist die Flaggschiff-Cuvée des Hauses und Inbegriff des Hermitage-Terroirs – mit legendären Jahrgängen
Ebenso wichtig ist das Winzerteam
kalk- und lehmhaltigem Terrain (Peiragal)
Poisot Père et Fils - 2023 Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Guillaume Sergent Der 100-prozentige Garnacha kommt sowohlDer 2023 Romane Saint Vivant Grand Cru von Domaine Poisot Pre et Fils ist ein hochklassiger Pinot Noir aus einer der prestigetrchtigsten Lagen des Burgunds. Die winzige Parzelle der Domaine liegt im sdwestlichen Teil des Romane Saint Vivant direkt unterhalb der legendren Lage Romane Conti. Mit nur rund 2. 200 produzierten Flaschen im Jahrgang 2023 ist dieser Wein nicht nur rar, sondern ein besonders eleganter Ausdruck seines auergewhnlichen Terroirs.
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