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danach Vergärung innerhalb von drei Wochen bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank
die zum weiteren Trinken einlädt
Alkoholgehalt: 15 % Vol
Der Rocca Rubia ist ein geschliffener Edelstein
lang anhaltender Abgang mit frischen Aromen
Edizione Cinque Autoctoni, Fantini Grösse:75 cl danach Vergärung innerhalb von dreiTiefes, samtiges Dunkelrot mit schwarzem Kern, markante Viskositt, unfiltriert. Dichte, facettenreiche Aromatik, reife, dunkle Beeren (Cassis, Kirsche), kompottartig, Pflaumen verbinden sich mit rstartigen, rauchigen Noten, ein Hauch zart rosinierender Trauben setzt einen schnen Abschluss. Sehr langer, stoffiger Antrunk, cremig, samtig im Gaumen, prsente, gut eingebundene Tannine, dezente Sure, im Nachhall herrlich aromatisch. Komplexer, gehaltvoller
