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Wie sehr ihnen das Projekt am Herzen liegt
STORY: Der Secateurs Red Blend ist ein Rotwein aus drei verschiedenen Rebsorten: Shiraz
So entstand ein Lehm-Kalk-Boden
AROMA: Intensive Fruchtaromen von spritzigen Zitrusfrüchten und knackig grünen Äpfeln
Sehr strukturiert und lang mit zartem Gerbstoff und Säurespiel mit Kalksteingrip
The Phantom Grenache Rotwein südafrikanischer Wein trocken Südafrika (3 x 0.75l) halbtrocken Wie sehr ihnen das ProjektSTORY: Artisan Rare Wines. Auf das Wesentliche reduziert. Reduzierung ist im Weinbau oft der Schssel zur Qualitt. Doch manchmal knnen zu enge Grenzen auch hemmend sein und Kreativitt abschnren. Tertius Boshoff mag keine Beschrnkungen, sein Blick muss wandern ber den Tellerrand und zurck zum Wesentlichen. AUSBAU: Ungefhr die Hlfte der Ernte wird direkt fermentiert und der Rest fr acht Tage im offenen Tank manuell gequetscht. 16 Monate Reifung im
