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Die Faustine-Linie — benannt nach seiner Tochter — ist der Einstieg in dieses Universum
mineralisch und von burgundischer Klarheit geprägt
Wer es klassisch elegant mag
mit Karamell
Empfehlung: Taboulet mit Minze | Lamm mit CousCous und Rosinen | Schokoladen-Himbeertörtchen
Hubert Lignier Gevrey-Chambertin 1er Cru "Petite Chapelle" AOC 2023 Merlot Die Faustine-Linie — benannt nachDer Premier Cru Petite Chapelle" liegt am sdlichen Rand von Gevrey Chambertin und bringt einen besonders harmonischen, zugnglichen Stil dieser sonst so kraftvollen Gemeinde hervor. Die Domaine Hubert Lignier veredelt ihn mit ihrer typischen Eleganz. Der Pinot Noir wchst auf kalkhaltigen Hangbden, wird von Hand gelesen und behutsam mit einem Teil Ganztrauben ausgebaut. Holzeinsatz und Extraktion bleiben dezent die Lage soll sprechen. Im Glas
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