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Das Ergebnis ist ein Zweigelt
ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl mit teilweisem Holzanteil
die Eleganz
Intensives Rubinrot
gegrilltem grünen Spargel mit Kartoffeln und Minze oder gedämpftem Saibling mit cremigem Kohlrabi und Schnittlauchöl
Hubert Lignier "Clos de la Roche" Grand Cru AOC 2022 BIO Weinseminar Das Ergebnis ist ein ZweigeltClos de la Roche ist einer der grossen Grand Crus in Morey Saint Denis eine Lage von beeindruckender Tiefe und Komplexitaet. Hubert Lignier, gefuehrt von Laurent Lignier, gehoert zu den feinsinnigsten Erzeugern der Cte de Nuits. Biodynamischer Anbau, sorgfaeltige Handlese, Ganztraubenvinifikation und langer Ausbau in teils neuem Holz jeder Schritt ist durchdacht. Der 2022er ist ein Grand Cru von faszinierender Dichte und Eleganz. Dunkle Kirsche,
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