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Nach schonender Entrappung und Kaltmazeration vergären die Moste temperaturkontrolliert in Edelstahltanks
Trotz seiner Zugänglichkeit in der Jugend ist dies ein großer Hermitage mit einem Lagerpotenzial von 30 bis 40 Jahren und darüber hinaus
In den Händen von Winemaker Mike Waller entsteht daraus ein charaktervoller
Hagebutte und feinem Teer
etwas Mandel und eine dezente Würze vom Ausbau
Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1990 - 0,75l Is Aquas (Argiolas) Nach schonender Entrappung und KaltmazerationDer Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1990 ist ein gereifter Toskaner mit viel Charakter und Tiefe. Als Riserva aus Sangiovese verbindet er die klassische Eleganz des Chianti Classico mit der zustzlichen Komplexitt eines lang in der Flasche gereiften Jahrgangs. Geschmacksprofil Im Glas zeigt er sich in einem tiefen, gereiften Rotton mit leichten Reflexen, die auf seine Reife hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von reifen
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