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Der Wein reift nach Spontangärung 24 Monate auf der Feinhefe in großen alten Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt
Südsteiermark
der mehr nach Ort schmeckt als nach Rebsorte
Am Gaumen trifft lebendige Säure auf eine cremige Textur — das ist der Hefeanteil —
Pink oder Petrol setzen interessante Akzente dazu
La Grange Tradition Sélection Lions AOP Languedoc 2022 mynte Der Wein reift nach SpontangärungSlection Lions steht bei La Grange fr die Auslese aus der Tradition Linie Syrah fhrt, Carignan liefert den Boden darunter. Dass die alte Sorte hier nicht als Fllmasse dient, merkt man an der Statur des Weins: Carignan gibt Gerbstoff und Lnge, die Syrah setzt Frucht und Pfeffer obenauf. Der 2022er trgt die Herkunft Coteaux du Languedoc auf dem Etikett. Der Untergrund wird hier von Schiefer und vulkanischem Gestein bestimmt. Schiefer nimmt Wrme auf und
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