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Nach der traditionelle Maischegärung erfolgt eine Standzeit von 4 Wochen im Rotwein-Fermenter
inder Nase offenbaren sich intensive Aromen nach reifen dunklen Pflaumen und schwarzen Kirschen
roten Thaicurrys
deren Wurzeln sich in der geheimnisvollen Magie der Alchemie verlieren und die im Alpenraum eine lange Tradition hat
5 ha im berühmten Pomerol-Gebiet
González Byass Tio Pepe Fino en Rama Sherry trocken halbe Flasche Jerez Spanien (6 x 0,375l) Halbtrocken Nach der traditionelle Maischegärung erfolgtSTORY: Das Traditionshaus Gonzlez Byass ist weltbekannt fr seine Sherrys, deren Trauben aus den eigenen Weingrten stammen. Sein Tio Pepe ist der meistverkaufte Sherry im Retail. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben fr diesen Sherry umgehend in der Kellerei sortiert und behutsam gebrochen. Anschlieend wird der Vorlaufmost zu einem klaren Wein vergoren, der dann mit Weingeist verstrkt wird und in alten Fssern aus amerikanischer Eiche fr mindestens 4
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