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nachdem man ihn ordentlich belüftet hat
5 ha großen Einzellage auf 390 Metern über dem Meeresspiegel
Der Thomas Niedermayr - Hof Gandberg - Solaris IGT Mitterberg 2019 stammt aus den Lagen Eppan Berg
Unterholz und etwas frisch aufgeschnittenem rosa Champignon sowie etwas Brettanomyces (aber das nette Brett)
Die perfekten Trauben gären spontan im Fuder
Beurer Riesling Junges Schwaben Schwäbischer Landwein trocken 2023 vinaturel nachdem man ihn ordentlich belüftetDie Reben des Beurer Riesling Junges Schwaben Schwbischer Landwein trocken 2023 stammen aus den Parzellen unterhalb des Sngerheims an der Spitze des Hder. Der Boden ist hier von Stubensandstein geprgt, der sehr fest und durchaus fossilreich ist. Auch hier gibt es nicht sehr viel Bodenauflage, bevor der Fels kommt. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und spontan im gebrauchten Holzfass vergoren und auf der Hefe im Edelstahltank ausgebaut. Vor
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