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Diese Wagyu-Huft ist ein beliebter Premium-Schnitt aus dem hinteren Teil der Hüfte
Fett und Blut zusammen mit Salz
Sie gilt als eine der besten Vanillesorten der Welt und ist bei Feinschmeckern für ihre ausgezeichnete Qualität und ihr außergewöhnliches Aroma sehr geschätzt
die sich auch optisch von anderen Käsesorten abhebt
dessen Name im regionalen Dialekt "Ziege" bedeutet
Lomo ibérico vom Cebo-Schwein | Blázquez | 1,2 kg LAMM | AGNEAU Diese Wagyu-Huft ist ein beliebterBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen. Cebo Schweine gehren zur iberischen Rasse und werden mit Getreide, Hlsenfrchten und Grsern gefttert. Diese Ernhrung trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund schmilzt. Das renommierte Familienunternehmen Blzquez steht seit
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