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wie die Reben Wasser suchen und die Trauben ausreifen
Tiefe statt bloßer Fülle zu entwickeln
Sie haben einen hohen Anteil an vollen Trauben verwendet und ihn in Beton mit einheimischen Hefen vergoren und 18 Monate in gebrauchten Eichenfässern reifen lassen
Ab 2025 erwarten sie eine Bio-Zertifizierung ihrer Trauben
Pichon Comtesse de Lalande 2021 aus Pauillac zeigt Cabernet Sauvignon mit feiner Spannung
2021 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops Domaine Aurélie Berthod wie die Reben Wasser suchenDer Rene Barbier Clos mogador Manyetes trgt das Vi de Villa Gratallops auf dem Etikett, da er aus den Carinena Weinbergen im Dorf Gratallops stammt. Der Weinberg liegt auf fast 400 Metern und ist nur 10 Hektar gro (von denen nur 3 Hektar Weinreben sind) im unwirtlichsten Teil des Priorat. Der Manyetes ist ein 100% Carignan, der 18 Monate lang in bester (neuer) europischer Eiche reifen durfte. Der leuchtend purpurfarbene Manyetes hat eine komplexe Nase
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