Col d'Orcia Poggio al Vento Riserva DOCG 2019 BIO darviot-perrin ein Hauch Preiselbeere — verbinden

ein Hauch Preiselbeere — verbinden sich mit Noten von feuchter Erde und einem dezenten Kräuterton

Sechs Liter sind acht Standardflaschen — und in diesem Format reift ein Champagner so langsam und gleichmäßig wie in keinem anderen Behälter

Bis zu 80 Stunden im Heißdampf behandelt

eine feine Würze kommt dazu

gedörrte Aprikosen

Col d'Orcia Poggio al Vento Riserva DOCG 2019 BIO darviot-perrin ein Hauch Preiselbeere — verbindenPoggio al Vento heit so viel wie Windhgel. Fr einen Weinberg ist das keine Nebensache: Wo Luft zieht, bleiben die Trauben gesund und drfen lnger hngen die Voraussetzung fr einen Wein, der als Riserva ausgebaut wird. Wine Enthusiast setzte ihn auf Platz zwei der Top 100 und vergab 96 Punkte. Der Untergrund ist Mergel in mehreren Ausprgungen: lehmiger Sand ber Tonmergel und reinem Mergel. Mergelbden sind kalkhaltig und khl, sie bremsen die Reife und