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Für die Vinifikation wird zunächst eine kühle Gärung im Edelstahltank durchgeführt
präzise Mineralität und bemerkenswerte Eleganz – ein klassischer Riesling mit Tiefe und Ausdruck
darunter auch „Les Poisets“
Wildterrinen oder kräftigen Wurstwaren
bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt
Feudo Montoni Cataratto Masso 2025 Bollinger Für die Vinifikation wird zunächstFeudo Montoni Cataratto Masso 2025 ist ein charakterstarker, biologisch erzeugter Weiwein aus Sizilien, der die autochthone Rebsorte Catarratto Bianco Comune in besonders reiner Form zeigt. Er verbindet die Frische und Wrze der Insel mit einer beeindruckenden historischen Tiefe: Das Gut Feudo Montoni blickt auf eine Weinbaugeschichte bis ins Jahr 1469 zurck und steht heute fr naturverbundenen, traditionsbewussten Weinbau. Geschmacksprofil Im Glas
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