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Das Granitverwitterungsgestein verleiht den Rieslingen von hier eine eigenständige
Typisch Pfeffingen: mit Humor
Die drei großzügigen Schubladen bieten reichlich Stauraum für Kleidung
zeigt er das typische Tement-Credo: Terroir vor Technik
also dem gemeinsamen Anbau verschiedener Sorten in einer Parzelle
Nikolaihof Hefeabzug, Grüner Veltliner trocken 2023 BIO tpVIII Das Granitverwitterungsgestein verleiht den RieslingenDer jngste Hefeabzug im Nikolaihof Sortiment und ein Wein, der seinen Namen zum Programm macht. Sechs Monate auf der Feinhefe im groen Holzfass, gewachsen auf Lehm, Lss und Paragneis, abgefllt im April 2024 mit 1,5 Gramm Restzucker und 5,4 Gramm Sure. Nikolaihof arbeitet seit 1971 biodynamisch nach Demeter, und dieser Veltliner zeigt, warum die Methode bei Weinen mit Hefekontakt besonders spannende Ergebnisse liefert. Der 2023er gibt sich beim ffnen
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