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5 Litern die langsamere Reifung
Passt zu geschmortem Wild
kein Tricksen im Keller
Vosne-Romanée ist die Gemeinde
Ebenso köstlich sind hausgemachte Kartoffel-Gnocchi
Chiara Boschis, E.Pira & Figli Dolcetto d'Alba DOC 2023 BIO montsant 5 Litern die langsamere ReifungDolcetto ist die dritte grosse rote Rebsorte des Piemont neben Nebbiolo und Barbera oft unterschaetzt, dabei als fruchtiger, tanninbetonter Alltagswein kaum zu schlagen. Bei Chiara Boschis stammen die Trauben aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden mit derselben Sorgfalt behandelt wie die Grand Cru Barolos des Hauses. Der 2023er ist der juengste Wein im Sortiment und entsprechend unkompliziert und einladend. Kurze Maischegaerung,
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