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rauchigen Finish
Die Syrah-Komponente gibt dem Wein mehr Struktur und Pfeffrigkeit als der Vacqueyras
Süßholzextrakt (2 %) (nicht-EU)
zwölf Monate Ausbau
Trotzdem kein Weichzeichner — die biodynamische Arbeit sorgt fuer Lebendigkeit und Spannung
Matassa El Carner VdF rouge 2023 hubert-lignier rauchigen FinishEl Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
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