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gebratenem Kalbsrücken mit Zöhrer Walnusspesto
Säure und Körper sind in guter Balance
Am Gaumen wirkt er trocken
ohne eingeengt zu wirken
wie gut Süße
Saar Riesling 2025 Jahr:2025 gebratenem Kalbsrücken mit Zöhrer WalnusspestoEin Saar Riesling mit khler Ausrichtung und guter innerer Ruhe. Die Frucht bewegt sich zwischen grnem Apfel, Zitrus und hellem Steinobst, dazu kommen florale Noten und ein feiner rauchiger Ton vom roten Schiefer. Die dezente Restse gibt dem Wein Saft, ohne seine Przision zu verwischen. Am Gaumen bleibt er schlank, salzig und animierend, mit einer Sure, die eher trgt als dominiert. Genau diese Balance macht ihn zugnglich und zugleich klar
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