Knewitz GAU-ALGESHEIMER GOLDBERG Riesling 1G trocken VDP.ERSTE LAGE 2023 EU-Bio Erdreich von Bianka und Daniel

Erdreich von Bianka und Daniel Schmitt kommt mit leichter Trübung und einer Farbe

der sehr gut zu Teriyaki-Lachs passt

Die Trauben werden nach der Lese direkt abgepresst und dann spontan vergoren

Empfehlenswert ist auch die Kombination mit dünn aufgeschnittenem Gemüse

aber auch zu Taube passt er jetzt schon fantastisch

Knewitz GAU-ALGESHEIMER GOLDBERG Riesling 1G trocken VDP.ERSTE LAGE 2023 EU-Bio Erdreich von Bianka und DanielDie Reben des Knewitz GAU ALGESHEIMER GOLDBERG Riesling 1G trocken VDP. ERSTE LAGE 2023 wurzeln im vom Kalkmergel geprgten Boden des Gau Algesheimer Goldberg, der sich an den Hundertgulden anschliet. Der Weinberg hat eine Sdwest Ausrichtung und gilt als wrmste Lage im Portfolio der Knewitz Brder. Nach der selektiven Handlese Mitte September bis Mitte Oktober 2023 wurden die Trauben angepresst und hatten eine kurze Maischestandzeit. Danach wurde