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Der Stein besteht ursprünglich aus gehärteter Vulkanasche und Staub mit einem großen Anteil an Schalentierresten und gelbem Quarzsand
und das zeigt sich in seiner Arbeit sowohl auf dem Feld als auch im Keller
Gran Reserva Brandy muss mindestens 3 Jahre und Monate reifen und nach der traditionellen Solera-Methode reifen
Ein großartiges Beispiel für die Weltklasse-Qualität
lässt Chester einen kleinen Teil des Weins zwei bis drei Wochen lang in französischer Eiche gären
Broadley Winery, Claudia's Choice, Pinot Noir, Willamette Valley, 2021 Château Le Gay Der Stein besteht ursprünglich ausClaudia's Choice ist nach Claudia Broadley benannt, die das Weingut 1981 mitbegrndete. Die Trauben sind eine Kombination aus Pommard und Wdenswil Klonen aus einer der ltesten Parzellen. Von diesem Wein werden pro Jahr nur 180 Kisten produziert, da die Parzelle nicht gro ist. Wilde Grung im offenen Holzfass mit 50 % Mostanteil. Nach 21 Tagen wird der Wein in zu 30 % neue franzsische Fsser umgefllt, wo er 15 Monate ruht, bevor er in Flaschen abgefllt
