Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahl- und/oder Betongebinden reift der Wein traditionell in französischen Eichenbarriques
Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl an Speisen
die das Gut über viele Jahre geprägt hat und dessen Entwicklung zu einem der großen Namen in Bordeaux mitgetragen hat
Terroir: Der Clos des Godeaux liegt in Savigny-lès-Beaune auf kalk- und mergelgeprägten Böden mit gut drainierenden
Kalbsgerichten und mittelkräftigen
Haut Bailly Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2011 Confuron Jean Jacques Nach der temperaturkontrollierten Gärung inHaut Bailly 2011 aus Bordeaux verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc mit klassischer Finesse und khler Tiefe aus Pessac Lognan. ber den Wein Haut Bailly stammt aus Pessac Lognan, einer der spannendsten Lagen im Bordeaux, wo die Reben von Kies, Sand und Lehm profitieren. Diese Bden sorgen fr gute Drainage und helfen den Reben, auch in warmen Jahren Balance zu bewahren. Der Cabernet Sauvignon prgt hier meist Struktur und Lnge, Merlot