Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2023 côte de nuits Domaine de l'Enclos bewirtschaftet ihren

Domaine de l'Enclos bewirtschaftet ihren Anteil biodynamisch und setzt auf spontane Vergaerung und Ausbau ohne neues Holz

Für Innen- & geschützte Außenbereiche geeignet

die der Sangiovese-Frische mehr Bühne lässt als der weichen Provence-Gefälligkeit

die ganze Dörfer und Weinberge in der Region in Trümmer gelegt hat

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Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2023 côte de nuits Domaine de l'Enclos bewirtschaftet ihrenCuve Romanissa ist Tom Lubbes Grenache Einzellage benannt nach der alten katalanischen Parzelle bei Calce. Mehr Tiefe und Ernsthaftigkeit als der einfache Matassa Rouge, mit der Eleganz, die alter Grenache auf Schieferboden haben kann. Ein Wein, der zeigt, warum Calce als einer der spannendsten Naturwein Orte Frankreichs gilt. Grenache (und die seltene Variante Lledoner Pelut) von alten Reben auf Schiefer. Spontanvergrung, Ganztraubenvergrung, Ausbau