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Nach dem Entrappen werden die Trauben zerkleinert und in Edelstahltanks gelegt
Ein sehr langer und dunkelfruchtiger Nachhall mit einem Hauch Whiskey als Abschluss
Blanc de Noir Sonnenspross 75 cl
Grillierter Meerfisch
sowie 3 Monate im grossen französischen Eichenfass
Château Pedesclaux - Pauillac AOC histaminarm Nach dem Entrappen werden dieDie Robe ist tief, intensiv, fast schwarz. In der Nase zeigen sich Noten von Rauch, schwarzer Johannisbeere, Schokolade und Muskatnuss. Der Mund schliet mit Noten von Milchkaramell und frisch gerstetem Kakao ab. 2014 ist der neue Referenzjahrgang des Chteau Pdesclaux. Land: Frankreich Region: Bordeaux Traubensorte: 48% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14. 0 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, 20 25
