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Er wird zwölf Monate in Barriques ausgebaut
Er wirkt sehr angenehm und vollmundig
Ein rassiger Rosé
Am Gaumen dominiert das Fruchtaroma
mit etwas Salz oder auf einen frischen Salat
Excellence - Bio Jahrgang:2020 Er wird zwölf Monate inDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
