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Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionelle Fermentation in kleinen Chargen
Der traditionsreiche Bergmannhof befindet sich in Familienbesitz und steht seit jeher für handwerkliche Perfektion sowie naturnahen Weinbau in Südtirol
im Keller herrscht Minimalismus: langsame Gärungen
In der Nase öffnet er sich vielschichtig: kühle Cassis und Brombeeren
Nach der traditionellen Gärung in großen Eichenholzfässern folgt eine ausgedehnte Mazeration
Poderi Cellario, Dogliani D.O.C.G. "San Luigi" 2023 Château Laroque Der Vinifikationsprozess umfasst eine traditionellePoderi Cellario, Dogliani D. O. C. G. "San Luigi" 2023
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