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Das Skirt Steak ist nichts anderes als das Zwerchfell des Rindes und ist vielleicht dem ein oder anderen auch bekannt als Saumfleisch oder Kronfleisch
Es stammt aus dem Bauchlappen und wird vor allem für seinen intensiven Geschmack geliebt
800 Gramm)
1 x Bavette Steak (ca
Es ähnelt in seiner Struktur dem Flank Steak
B&M Landgans Rind Das Skirt Steak ist nichtsAus einer alten Landgansrasse entstammend, leben die Gnse mit viel Auslauf in frischer Luft auf dem Hof Schlke. Durch viel Bewegung und eine Ftterung mit reichlich natrlichem Grnfutter, sowie artgerechtem Getreide, entwickeln die Gnse einen hohen Muskelfleischanteil und wenig Fett. Gans oder gar nicht. Bitte beachte: Unser Fleisch ist zu 100% ein Naturprodukt und wird komplett von Hand zerlegt. Das bedeutet auch, dass das Gewicht einzelner Cuts stets
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