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Pilzragout oder einem reifen Brillat-Savarin
Zitrus und eine exotische Note von Guave tragen ihn
Am Gaumen lebendig und pur
Cassis und einer feinen Würze von schwarzem Pfeffer und Lorbeer
komplexen Art
La Grange Castalides Réserve AOP Languedoc Pézenas 2022 bag Pilzragout oder einem reifen Brillat-SavarinPzenas ist eine der benannten Unterzonen der AOP Languedoc einen eigenen Namen bekommt ein solcher Bezirk nur, wenn seine Weine anders schmecken als im Rest der Appellation. Von hier stammt der Castalides Rserve, eine Zusammenstellung aus Grenache Noir und Mourvdre. Zwei Sorten, die einander brauchen: Grenache bringt Wrme und Fruchtflle, Mourvdre das dunkle Gerst und die Fhigkeit zu altern. Die Reben stehen bei Gabian auf Kalk, das Klima ist
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