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Die Liebe zum Beaujolais bringt Sean dazu
das Terroir möglichst unverstellt sprechen zu lassen
die den Cabernet Sauvignon in Bordeaux besonders gut tragen und zugleich genügend Frische für Merlot mitbringen
Eintöpfen und reifem Käse
geprägt von einer eleganten Süße und subtilen floralen Nuancen
2017 Domaine des Baumard Quarts de Chaume Giscours Die Liebe zum Beaujolais bringtEinzigartige Lage und Terroireigenschaften sind die Grundlage dieser Quarts de Chaumes, die Chaume ist ein Nebenfluss der Loire. Wenn der Herbst einsetzt, khlt sich das Wasser stark ab und Morgennebel schafft die Mglichkeit von Edelfule. Die Trauben werden in mehreren Lesedurchgngen (Versuchen) gepflckt, geschrumpft und gut geerntet. Der Untergrund besteht unter anderem aus grauen Schieferschichten und Quarz. Klarer, tief goldgelber Wein mit grnen
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