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Das 10 Hektar grosse "Vinya Palau" weist sowohl Kalk- als auch Lehmböden auf
blumige Akzente wie Veilchen oder Rosen
Wir empfehlen immer wieder Fisch vom Grill
Traubensorte: 46% Cabernet Dorsa
welche geschmort oder wie in Sardinien üblich
Vereto - Salice Salentino DOP Riserva, Vallone vegan Das 10 Hektar grosse "VinyaIntensives Violett; ausdrucksvoller beeriger Duft; im Ansatz gute Substanz mit wrziger Kruternote, tolle Frucht und potenter Nachhall. Land: Italien Region: Puglia Traubensorte: 100% Negroamaro Alkoholgehalt: 13. 5 % Vol. Genussphase: bereits genussreif, mind. 2 Jahre lagerfhig ab 2023 Vinifikation Ausbau: Kurze Mazeration und spontan vergoren. Ausbau 6 8 Monate in slawonischem Eichenfass, danach 12 Monate Lagerung im Betontank. Empfehlungen: Pasta
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