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Hervorragend zu Kürbis-Gnocchi mit Thymian-Grapefruitsauce
fast salzigen Mineralität
Merlot und teilweise Pinot Noir — eine ungewöhnliche
Painting the Past – Farbton Calico
biodynamisch nach Demeter zertifizierte Eintrittskarte ins Zind-Humbrecht-Universum
Velich Welschriesling Alte Reben 2022 costers-del-segre Hervorragend zu Kürbis-Gnocchi mit Thymian-GrapefruitsauceWelschriesling von alten Reben, ernst genommen das ist Heinz Velichs Statement fr eine Rebsorte, die in sterreich meist als harmloser Heurigenwein abgetan wird. Velich zeigt, dass Welschriesling auf dem Niveau von groem Muscadet, feinem Gutedel oder ernstem Neuburger mitspielen kann, wenn man ihm die Zeit und Aufmerksamkeit gibt, die er verdient. Lange Reife am Stock, punktgenaue Ernte, Maischestandzeit, Spontangrung, Holzfassausbau auf der Hefe. Im
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